생밤 효능 보관법

생밤의 효능에 대해 알아보겠습니다. 밤나무의 열매이며 단백질이나 기타지방, 비타민A,B,C, 칼슘 , 탄수화물 등이 풍부해서 발육과 성장에 좋기로 알려져있습니다. 밤은 날로 먹기도하고 각종 재료로도 많이 활용되는데요. 주로 남부지방에서 8월 하순부터 10월 중순에 수확하며 생산되고 있습니다.

외국에서는 주로 빵과 케이크에 밤을 많이 사용한다고 알려져있습니다. 그 이유는 밤이 모든 영양소를 고루 갖춘 천연 영양제라고도 할수 있는데요. 비타민 , 탄수화물, 단백질, 지방, 미네랄 등 5대영양소를 고루 갖췄다 합니다. 밤 100g 정도 양에 들어있는 비타민 B1의 함량은 쌀의 4배까지 되며 인체의 성장발육에 도움이되는 비타민 D 함유량까지 많이 들어있습니다.

특히 위장기능 촉진, 근력강화나 피부미용 등 다양한 효능을 가지고있는데요. 비타민C가 많이 들어있어 피부미용 , 감기예방, 피로해소 등의 효능이 있습니다. 또 밤의 당분에는 위장을 튼튼하게 해주는 성분으로 장기간 복용한다면 위장의 기능이 활발해지므로 소화력도 좋아지고 배탈이 났거나 설사 등은 군밤을 잘 씹어먹으면 효과가 있습니다.

밤에 함유된 단백질 , 탄수화물은 근력을 키우거나 근육을 생성하는데 도움을 줍니다. 아이들의 신체발육에 도움이되며 운동 선수들은 근육을 많이 쓰는 사람들인데 근육통이나 사지무력감 등을 치료하는데도 효과적으로 알려져 있는데요. 특히나 한의학에서는 밤을 신장의 과일이라고 부를 정도로 이뇨작용에 효과적이라고 알려져있습니다. 신장기능 회복에 좋고 신동의보감에 의하면 밤은 기를 도와주고 장과 위를 튼튼하게 하여서 배고프지 않게 한다고 적혀있습니다.

" 생밤 10개를 먹으면 비타민 C 하루 필요량을 모두 섭취할 수 있다" 

밤의 효능은 천기누설에서도 나왔는데요. 당뇨를 완화시켜주는 최고의 과일이 밤이 나왔다고 합니다. 당뇨에 좋은 음식으로 감과 영양소가 모두 풍부해 혈당 수치조절에 도움을 줍니다. 앞서 말했듯이 비타민 C 가 많아서 당뇨완화에 도움을 주며 혈당수치를 높이는 인슐린의 저항성을 개선해준다합니다. 하루에 10개만 먹어도 큰 효능이 됩니다.

어느 한 조사에 따르면 밤은 다이어트와 면연력 증감에도 매우 효과가 크다고 알려져있습니다. 요즘 퇴근하면 술자리에 가곤 하실텐데요. 하루를 털어버리고 싶어서, 회식 자리, 힘들어서 등의 이유로 술을 많이 마실텐데 밤에 함유된 비타민C는 알코올 분해를 도와주며 술안주로 먹으면 다음날 숙취가 없다고 하니 드셔보시길 바랍니다. 

요즘 가을은 밤이 제철이라고 하는데 싱싱한 밤을 고르는 방법을 알려드리겠습니다. 밤눈이 연하고 윤기가 나며 단단 한것을 고르면 됩니다. 또 오랫동안 보관하는 방법도 궁금하시지요. 밤을 물에 씻어서 물기를 닦지 않고 그대로 비닐에 넣어서 저온숙성하면 좋다고 합니다. 

밤이 이렇게 좋은 효능이 있지만 주의할점도 있습니다. 생밤은 소화가 잘 안되는 음식물이기에 약간 부담스러울 수도 있습니다. 아무래도 소화 흡수율은 찐밤이 더 좋다고하니 쪄서 드시는 편이 좋을 것 같습니다. 요즘 바쁜이유로 자신의 건강을 잘 챙기지 못하시는 분들이 많으신데요. 건강해야 어떤일도 잘 해낼 수 있습니다. 지금 이 글을 보신다면 건강을 꼭 챙기시길 바랍니다.

2017/08/28 - [건강] - 파파야 효능 알고 드세요.